 | 2015-05-12 |
| テーマ:京の名水 | |
さかみづ
今回ご紹介するのは
京都市伏見区の月桂冠大倉記念館
（げっけいかんおおくらきねんかん）にある名水
さかみづです！
さかみづは
日本酒で知られる月桂冠（げっけいかん）発祥の地にある
月桂冠大倉記念館の地下約50メートル！から
湧き出している名水なんですね～
月桂冠大倉記念館
そしてそして
現在も隣接されている酒蔵で
お酒の仕込み水として
使われているんですよ！！
中庭に置かれていた酒樽
つまり
月桂冠のお酒を飲まれている方は
知らず知らずの内に名水を味わっている・・・
というワケなんです
説明書き
実は、さかみづという名称も
お酒が関係しているんですけれど
わかりますか～？
『さか』・・・だからといって
酒水じゃないんですよ
答えは『栄え水』の事のようで
古くはお酒の異名でもあったそうです
ちなみに月桂冠大倉記念館のある伏見という地名は
もともと伏水（ふしみず）といって
良質な伏流水（地下水）が豊富にある事が由来といわれ
豊富な地下水のある場所という事もあり
お酒の醸造が盛んで酒所としても有名な地域ですよね
月桂冠についても簡単にご紹介しますと
江戸時代の1637年（寛永14年）に
笠置の里（現在の京都府相楽郡笠置町）から
伏見に出てきた
大倉治右衛門（おおくらじえもん）が
酒屋『笠置屋』として
創業をしたのが始まりといわれています
余談ですけれど最初の酒柄は
『玉の泉（たまのいずみ）』と命名したそうですよ。
その後、1905年（明治38年）に
勝利と栄光を意味する『月桂冠』という銘柄が誕生すると
徐々に月桂冠の名前が知られるようになり
1987年（昭和62年）に社名を
月桂冠株式会社に変更されたみたいです♪
杉玉
こちらは月桂冠大倉記念館に
吊るされていた杉玉（すぎたま）です。
杉玉は、酒林（さかばやし）とも呼ばれ
杉の穂先を集め球体にした物で
酒蔵や造り酒屋の軒先に吊るし
新酒が出来た事を知らせるものなんですね～
この井戸は1961年（昭和36年）に新たに掘り出したものだそうです。
そんな月桂冠発祥の地にある
さかみづを一口飲んでみると
とてもなめらかでまろやかな
お酒にあいそうな印象でしたよ
冷たくてとってもおいしかったです～
ちなみに月桂冠大倉記念館の
さかみづは実はもう1つあるんですね
それがコチラ！
さかみづは現在、伏見の名水といわれ
伏見のお酒造りに欠かせない名水を巡る
『伏見名水スタンプラリー』の
1ヶ所に数えられています♪
※全てのスタンプを集めると先着で記念品がもらえるそうです。
ご興味のある方は、これを機会に
伏見の名水を巡ってみてはいかがでしょうか
そんなさかみづのある
月桂冠大倉記念館の場所はコチラ↓
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