 | 2016-02-20 |
| テーマ:カフェ・スイーツ | |
富英堂（えがお）
今回ご紹介するのは
京都市伏見区にある富英堂（とみえいどう）の
代表銘菓『えがお』です！
富英堂は、1895年（明治28年）に
初代の富樫研造が酒所と知られる伏見で
創業を開始したのが始まりといわれ
100年以上続く老舗和菓子屋店なんですね！
御菓子司 富英堂
もともとは御香宮神社（ごこうのみやじんじゃ）や
萬福寺（まんぷくじ）といった神社仏閣の
祝事や法事の際の慶弔菓子（けいちょうがし）を
専門に作っていたそうです
京都らしい町屋の雰囲気が漂う富英堂の本店。
お店のある場所は、造り酒屋として知られる
黄桜株式会社（きざくら）の直営施設
キザクラカッパカントリー北側駐車場の斜め前
魚屋通（さかなやどおり）沿いに位置しています
さて、そんな富英堂の代表銘菓である
えがおは、ネーミングも可愛らしいんですけれど
何よりこのコロンとしたまーるい形が
とっても可愛いんですよね～
ブッセにこし餡を挟んだ「えがお」
ふわっと軽いブッセで、こし餡を挟んだもので
丸い形は、人の笑顔をイメージして作られ
真ん中にある1粒の小豆は
なんと
えくぼを表しているんですよ
これは可愛すぎじゃないですか
「えがお」の箱
そのえがおなんですけれど
可愛いだけじゃないです！
実は、1959年（昭和34年）に
当時、皇太子殿下でいらっしゃった天皇陛下に
献上されたお菓子なんですね～
「えがお」看板には、お多福とともに「献上銘菓えがお」と書かれています。
しかもその時、えがおは
陛下からのお誉めの言葉を
頂いたそうですから
美味しい事間違い無しです！
それでは、そのえがおを
実際に食べてみましょう
えがおを食べてみると・・・
ブッセのふわっとした食感の中に
ほどよい甘みのこし餡が上品で
とっても美味しい
和菓子なんですけれど、洋菓子のような感じもあり
和洋折衷（わようせっちゅう）といった
印象がピッタリだと思います
という事で今回は、伏見の酒処にある老舗和菓子屋店
富英堂の代表銘菓、えがおをご紹介しました！
えがお5個入
富英堂には、このえがお以外にも
人気の酒饅頭（さけまんじゅう）等もありますので
近くに来られた際には是非
足を運んでみてはいかがでしょうか
そんな富英堂の場所はコチラ↓
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