今回ご紹介するのは
京都市伏見区にあるキザクラカッパカントリーにある名水
伏水（ふしみず）です！
伏見は、良質な伏流水（地下水）が豊富にある事から
かつて伏水（ふしみず）と呼ばれていたんですよ～
今回ご紹介する伏水も
伏見が伏水と呼ばれていた事にちなんで
名付けられたといわれています
そんな名水伏水は
地下約60メートルから湧き出ていて
黄桜株式会社の清酒『黄桜（きざくら）』の
仕込み水として使われているんですね！
伏見の名水特有の
香りが良く、まったりとした口当たりが
お酒の仕込み水にピッタリなんだとか
昔から『銘醸地に名水あり
（めいじょうちにめいすいあり）』
と言われるように
伏見は、お酒の醸造が盛んな酒所として
有名な地域なんですね
※伏見には月桂冠（月桂冠株式会社）やキンシ正宗（キンシ正宗株式会社）、神聖（株式会社山本本家）といった酒蔵・酒元が19もあります。
ここで黄桜株式会社についても簡単にご紹介しますと・・・
黄桜株式会社は
1925年（大正14年）に初代松本治六郎が
澤屋（現在の松本酒造）の商標を譲り受け
分家として『松本治六郎商店』を創業したのが
始まりといわれています
そして、1964年（昭和39年）になると
社名を黄桜酒造株式会社とし
1966年（昭和41年）には
金印『黄桜』を販売したそうですよ。
その後、社名から酒造を外し
黄桜株式会社に変更したんですね～
ちなみに黄桜とは
黄色い桜の花を咲かす
鬱金桜（うこんざくら）の別名の事
なんですけれど
この黄桜を松本治六郎が好きだったので
その名が付けられたそうですよ
そういった理由からか
記念館中庭である黄桜広場には
鬱金桜が植えられていました♪
伏水のペットボトル。 Fukumizu-Water bottled water
こちらは黄桜の記念館併設レストラン
『キザクラカッパカントリー』で
お土産として売られている伏水のペットボトルです
※ちなみに北館と南館に別れていてレストランなどが北館で、酒造や伏水が南館にあります。
キザクラカッパカントリー。黄桜の歴代のCMやマスコットキャラのカッパの原画、河童資料館を見る事が出来ます。
伏水を実際に飲んでみると・・・
まろやかで口当たりが良く
とってもおいしかったです
地元の方はこの水で
お茶
やコーヒー
を入れたりされるそうです。
紅茶も楽しめると思いますよ
そして、こちらはキザクラカッパカントリーの
酒造工房に吊るされていた杉玉です。
杉玉 Sugidama（ball made from Japanese cedar）
杉玉とは酒蔵や酒元で
新酒が出来た時に皆にお知らせする
目的で作られるものなんですね～
ちなみに伏水は現在、伏見の名水といわれ
伏見のお酒造りに欠かせない名水を巡る
『伏見名水スタンプラリー』の
1ヶ所に数えられています♪
全てのスタンプを集めると
先着で記念品がもらえるそうなので
ご興味のある方は、これを機会に
伏見の名水を巡ってみてはいかがでしょうか
そんな伏水が涌く
キザクラカッパカントリーの場所はコチラ↓
